英國人下午茶文化—菜單與禮儀
英國生活中，下午茶是大家必不可少的習慣✨
根據英國歷史記載，在19世紀中期，一位公爵夫人將下午茶文化引進英國。
原因是，她認為午餐和晚餐的時間距離太長，時常在這之中就開始肚子餓了。
於是公爵夫人要僕人在下午接近傍晚時，給她一些麵包🥐蛋糕🍰以及茶🍵
當她吃這些下午茶點時，公爵夫人會邀請她的朋友
在先今，英國下午茶通常在4pm左右開始進食🍽️
下午茶菜單以烤餅乾、小蛋糕、以及三明治為重點。
下午茶最喜歡的茶包括伯爵茶、格雷茶，以及洋甘菊和薄荷茶🍵
到餐廳中享用美味的英式下午茶時，可以穿著smart casual。
Smart Casual在英國，意思是合身以及整潔的穿著打扮。
稍微正式，但不同於出席重大場合之商業穿著（例如晚宴服或燕尾服）。
雖然款式稍微休閒，卻整潔乾淨，並且質感好。
通常不穿著運動鞋。
以我自己的經驗，與朋友們吃下午茶是展示自己新鞋與洋裝的好時機✨
照片來自Unsplash
「有些人在吃下午茶的時候，將餅乾浸入茶中。
但是根據英國的下午茶習慣，
這樣的行為，除非是在自己家裏，否則盡量不要這麼做。
有的時候，人們會在茶中加入糖或者牛奶，這些都是根據個人的喜好。
但是在攪拌茶時會有特殊的規定，
例如攪拌棒應該要放在6點鐘位置，然後將茶對著12點鐘的位置攪拌。
攪拌的時候，攪拌棒不要碰到杯子的側邊。」
（資料引用來源：
照片來自Unsplash
每次在英國的下午茶，
事前準備大概都會花上一兩個小時，從頭到腳，髮型，妝容到風格，
全副武裝的做好打扮，然後再和朋友們結伴到富麗堂皇的下午茶餐廳裡。
我偏好不帶牛奶的茶，這樣更能夠喝到它原始的香味。
而對於下午茶點，我最感興趣的是司康。
根據英國的規矩，正確吃司康的方式，是先用刀子🍴將司康以水平方式切開，
用小刀沾上奶油，在切面塗抹。
而究竟是先塗奶油在司康上，或者是先塗果醬，
英文因應不同地區，有不一樣的順序。
如今，有許多酒店和餐館都打破過去的傳統英國下午茶🍨
「桑德森酒店（Sanderson Hotel）創建了瘋帽匠（Mad Hatter）的下午茶，
配以瓢蟲蛋糕，咖啡風味的懷錶形杏仁餅和創新雞尾酒。
Shard's Ting餐廳的香格里拉大酒店還增加了傳統美食的風味，
用餃子，排骨和壽司代替了烤餅，三明治和蛋塔。」
（資料引用來源：https://www.globalblue.com/destinations/uk/london/top-10-facts-on-afternoon-tea#slide4）